Carnes

Filé com fritas De Casa

Filé com fritas De Casa

ingredientes

  • 500g de batata pré cozida congelada e pronta para fritar
  • 500 g de contra filé cortados em pequenas tiras ou cubos
  • 1 folha de alface para decorar
  • 1 cebola grande cortada em cubos
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 pimentão verde cortado em tiras
  • 1 pimentão amarelo cortado em tiras
  • molho inglês a gosto
  • 2 dentes de alho cortados ou amassados
  • óleo para fritar
  • sal
  • pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

  1. Comece temperando a carne com o sal, alho e molho inglês.
  2. Unte uma frigideira antiaderente com óleo em seguida coloque as tiras de carne.
  3. mantenha o fogo baixo e tampe a frigideira por uns minutos até que a água da carne seque um pouco.
  4. em seguida vá regando a carne aos poucos com água para ela cozinhar antes de assar e ficar bem molinha.
  5. quando a carne estiver ao ponto deixe dourar e acrescente a cebola e os pimentões cortados em tira.
  6. desligue o fogo.
  7. Frite as batatas em óleo bem quente.
  8. Forre uma travessa com uma folha de alface e despeje a carne com o molho por cima e as batatas.
  9. Se quiser pode decorar com tomates, azeitonas e salaminho.

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