Carnes

Pernil assado ao molho de laranja

Pernil assado ao molho de laranja

ingredientes

  •  1 Pernil com osso Cozido (6 a 7 kg)
  •  240 Gramas de geleia de Laranja
  •  6 Dentes de alho
  •  ½ Xícara de Mostarda Dijon
  •  1 Xícara de Açúcar mascavo claro
  •  ½ Xícara de sumo de Laranja natural
  •  Raspas de 1 Laranja

modo de preparo

  1. Preaquecer o forno a 180 º C. Coloque o pernil em assadeira grossa.
  2. Pique o alho em um processador de alimentos. Junte a mostarda, o açúcar mascavo, a geleia de laranja, o suco e as raspas. Bata tudo até ficar bem homogêneo.
  3. Coloque o molho sobre o pernil e asse no forno por 1 hora, até dourar bem o glacê.
  4. Seu pernil assado com molho de laranja está pronto a servir! Recomendamos que sirva essa carne gostosa com purê de batatas com cenoura ou batata duchesse.

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