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Frango ao Molho de Laranja

Frango ao Molho de Laranja

ingredientes

Ingredientes

  • 2 peitos de frango, grandes e sem pele, cortados em cubos
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 ovo (batido)
  • ¼ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta
  • Óleo para fritar
  • Molho de Laranja
  • 1 ½ xícara de água
  • 2 colheres de sopa de suco de laranja
  • ¼ xícara de suco de limão
  • 1/3 xícara de vinagre de arroz
  • 2 ½ colheres de molho de soja
  • 1 colher de sopa de raspas de laranja
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • ½ colher de chá de raiz de gengibre, bem picada
  • ½ colher de chá de alho picado
  • 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
  • ¼ colher de chá de pimenta vermelha em flocos
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de água

modo de preparo

Modo de Preparo

  • Comece misturando a pimenta, o sal e a farinha de trigo. 
  • Passe os cubos de frango pelo ovo batido, e passe na mistura de farinha, para revesti-los.
  • Frite os pedaços de frango em óleo bem quente, até que estejam bem dourados.
  • Enquanto o frango estiver a fritar, pegue uma panela média e coloque a xícara e meia de água, os sucos de limão e de laranja, o molho de soja e o vinagre.
  • Em fogo médio, deixe cozinhar. Quando comece a levantar fervura, acrescente o açúcar mascavo, o alho, o gengibre, a cebola e as raspas de laranja.
  • Deixe que ferva bem.
  • Em seguida, pegue as duas colheres de água e misture de forma homogênea com o amido de milho.
  • Aos poucos, vá acrescentando o amido de milho no molho, mexendo sempre e devagar, até engrossar. Coloque o molho sobre o frango frito, coloque os flocos de pimenta e decore com a cebolinha.

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