Corte a couve-flor em pedaços grandes e cozinhe na água até ficar macia. Escorra bem e seque com papel toalha. Bata um mixer ou liquidificador e acrescente o farolo e a clara, misturando bem. Em um recipiente, coloque junto o frango, a vagem, a cenoura e a salsinha e misture.
Unte uma travessa e coloque a massa no fundo e nas laterais. Coloque metade do recheio, acrescente o requeijão e cubra com a outra metade do recheio. O restante da massa fechará a torta. Pincele com a gema de ovo sobre a torta e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Refeição rápida